Intermedia 15 Minutos 5 Minutos Ingredientes Cous cous: 80 gr. Agua: 80 ml. Cebolla: 15 gr. Tomate: 1 ud. Pepino: 1/2 ud. Uvas pasas: 25 gr. Zumo de limón Menta Perejil Aceite de oliva virgen extra Sal Preparación El tabulé tradicionalmente se hace con bulgur, que proviene del trigo, pero en este caso usaremos cuscús, más fácil de encontrar y de preparar.Comenzamos lavando los tomates y cubos pequeños. También pelamos y troceamos la cebolla y el pepino en trozos pequeños. Pica finalmente la hierbabuena y el perejil.Pon en un cuenco amplio el cuscús y vierte sobre él el mismo volumen de agua hirviendo. Se echan tantos mililitros de agua como gramos de cuscús hemos puesto en el cuenco. Además del agua ponemos un chorrito de aceite y un poco de sal. Tapa el cuenco con un trapo y deja reposar 5 minutos.A continuación desmenuza el cuscús con un tenedor y añade la cebolla, el tomate, el pepino, y las uvas pasas. Vierte el zumo de limón y aceite.Finalmente incorpora la hierbabuena y el perejil y mezcla bien.Merece la pena hacerla con algo de antelación y dejarla reposar unas horas tapado con papel film en la nevera.