Ingredientes
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Rúcula
: 80 gr.
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Sardina en aceite
: 50 gr.
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Queso feta
: 40 gr.
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Tomates cherry
: 150 gr.
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Cebolla
: 15 gr.
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Pepino
: 1/4 ud.
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Aceite de oliva virgen extra
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Sal
Preparación
Pela y corta en cubos el pepino. Lava y corta por la mitad los tomates cherry. Pela y pica finalmente la cebolla.
Escurre el queso feta y las sardinas. Si las sardinas son muy grandes las puedes cortar por la mitad.
Pon la rúcula lavada en un cuenco amplio e incopora por encima los vegetales. Aliña con aceite y sal y remueve suavemente.
Añade el queso feta y las sardinas sobre la ensalada.
Merece la pena mezclar la rúcula con lechuga o espinacas